Quick 'n Dirty/ Vegetarian

Schnelle Schafskäsecreme

 Schnelle Schafskäsecreme

Diese Schafskäsecreme ist mal wirklich quick and dirty und kann gerne noch mit anderen Resten aus dem Kühlschrank gepimpt werden. Sie erinnert stark an Griechenland und lässt sofort Urlaubsgefühle aufsteigen. Wenn du die Schafkäsecreme abends mit einem Fladenbrot und einem Rotwein im Garten isst, dann hat der Urlaub sofort angefangen.
Sie ist der perfekte Begleiter auf jeder Antipasti-Platte und harmoniert herrlich mit Lamm. Sie kann auch als kleine Mese vorweg mit ein bisschen Weißbrot gegessen werden.

Schnelle Schafskäse creme

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Serves: 2 Cooking Time: 15min

Ingredients

  • 180g Schafskäse
  • 2 getrocknete Tomaten, grob gehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 12 Pfefferkörner
  • 1/4 Chili, grob gehackt
  • 2 Zweige Thymian (nur die Blättchen)
  • 15 Rosmarin Nadeln, grob gehackt
  • 1/2 Tl geräuchertes Paprikapulver
  • 4 El Extra natives Olivenöl

Instructions

1

Alles außer dem Schafskäse in einen Mörser geben und zu einer Paste mörsern.

2

Dann den Schafskäse dazugeben und zu einer glatten Creme mit dem Stößel verrühren.

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